# Картопляна скьячата без глютену

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 45 хв · Випічка

![Фото від ШІ: Картопляна скьячата без глютену](https://image.fridge.menu/posts/hi62zmit/8079ad493c61822a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 450 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 400 г Рисове борошно
- 600 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 10 мл олія
- 60 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 10 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — за смаком

## Кроки

1. Вимийте та очистіть картоплю, зважте 450 г очищеної картоплі. Наріжте її тонкими скибочками за допомогою мандоліни й відкладіть.
2. У великій мисці змішайте рисове борошно з водою кімнатної температури до однорідної густої маси.
3. Додайте сіль, олію та пармезан, добре перемішайте.
4. Додайте скибочки картоплі й ретельно перемішайте все разом.
5. Застеліть деко пергаментом і вилийте підготовлену суміш, рівномірно розподіливши по всій поверхні тонким шаром.
6. Посипте зверху пармезаном, розмарином і скропіть олією.
7. Випікайте в розігрітій духовці за температури 180 градусів. (45 хв)
8. Подавайте теплою.

Опубліковано 2026-03-26 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/potato-frittata-hi62zmit

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=hi62zmit · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu