# Гнізда з картоплі з сочевицею та котекіно

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Приготування 90 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Гнізда з картоплі з сочевицею та котекіно](https://image.fridge.menu/posts/itfwiqwt/1fddc10e20cc9366-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 125 г [Сочевиця](https://fridge.menu/uk/i/sochevytsia)
- 1 од. Котекіно
- 150 мл Томатна пасата
- 1 ч. л. [Паприка](https://fridge.menu/uk/i/papryka)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets) — за смаком
- [Майоран](https://fridge.menu/uk/i/maioran) — за смаком
- 1 кг [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 3-4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh) — за смаком
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — тертий

## Кроки

1. Влийте оливкову олію в каструлю, обсмажте часник до золотистого кольору, додайте паприку.
2. Додайте томатну пасату, готуйте на середньо-слабкому вогні, бланшуйте сочевицю кілька хвилин.
3. Відцідіть сочевицю і додайте її до соусу зі склянкою гарячої води.
4. Готуйте на слабкому вогні близько 40 хвилин, перевіряючи консистенцію. Посоліть до смаку. (40 хв)
5. Доведіть воду до кипіння, занурте котекіно в упаковці, варіть 20 хвилин від повторного закипання. (20 хв)
6. Відцідіть котекіно, зніміть упаковку і наріжте скибочками завтовшки 2 сантиметри.
7. Додайте скибочки до сочевиці, обережно перемішайте і готуйте ще 5 хвилин. (5 хв)
8. Відваріть картоплю близько 30 хвилин, розімніть у мисці і дайте охолонути. (30 хв)
9. Додайте яйця, сіль, чорний перець, вимішуйте виделкою.
10. Додайте пармезан і розтоплене вершкове масло, добре перемішайте.
11. Наповніть кондитерський мішок із зірчастою насадкою картопляним тістом.
12. Застеліть деко папером для випічки і сформуйте кола діаметром 8-10 сантиметрів.
13. На кожному колі сформуйте товстий обідок із тіста, щоб вийшли гнізда.
14. Випікайте при 200 градусах близько 30 хвилин, доки гнізда підіймуться і підрум'яняться. (30 хв)
15. Дістаньте гнізда, наповніть сочевицею, котекіно та листочками чебрецю.
16. Подавайте одразу.

Опубліковано 2026-05-12 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/potato-nests-with-lentils-and-cotechino-itfwiqwt

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=itfwiqwt · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu