# Піца на деко з картоплею та оливками

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Підготовка 125 хв · Приготування 27 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Піца на деко з картоплею та оливками](https://image.fridge.menu/posts/r3i1dy6g/f635709d21e2b9f0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 25 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 125 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno)
- 325 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 100 г [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh) — 18%
- 1 од. [червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia) — нарізана тонкими кільцями
- 200 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia) — нарізана тонкими скибочками
- 50 г [Оливки](https://fridge.menu/uk/i/olyvky)
- 125 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 50 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — вичавлений
- 2 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — листова
- 1 ст. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 1 ст. л. [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano)
- 1 ст. л. [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)

## Кроки

1. Тісто для пиці в деко: влийте воду в миску і розчиніть у ній дріжджі.
2. Додайте олію та цільнозернове борошно в миску і добре перемішайте до однорідного рідкого тіста.
3. Поступово, невеликими порціями, вмішуйте пшеничне борошно — бажано міксером — протягом 10 хвилин.
4. Наприкінці вмішайте в тісто сіль.
5. Перекладіть тісто в чисту миску і дайте йому підійти під накривкою 1 годину на кухонному столі.
6. Розкачайте тісто за розміром деко і викладіть на деко, застелене пергаментним папером.
7. Дайте тісту для піци піднятися 45 хвилин.
8. Дайте моцарелі добре стекти, наріжте скибочками і промокніть паперовим рушником.
9. Обережно змастіть тісто крем-фрешем і рівномірно розподіліть зверху скибочки картоплі, червону цибулю, оливки та моцарелу.
10. Присипте невеликою кількістю солі й перцю та скропіть кількома краплями оливкової олії.
11. Випікайте в розігрітій духовці з конвекцією за температури 180 градусів приблизно 25-30 хвилин.
12. Перед подачею скропіть олією з часником.

Опубліковано 2025-12-28 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/potato-olive-pizza-r3i1dy6g

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=r3i1dy6g · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu