# Пітта з картоплі по-лечейському

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Приготування 60 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: глютен, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пітта з картоплі по-лечейському](https://image.fridge.menu/posts/0c6b1wtg/70b99ce7421e4409-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 900 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 20 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 10 г [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- 3 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 200 г Томатна пасата
- 80 г [Чорні оливки без кісточок](https://fridge.menu/uk/i/chorni-olyvky-bez-kistochok)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari) — за смаком

## Кроки

1. Наріжте цибулю і викладіть у сковороду з тонким струменем оливкової олії та щіпкою солі. Готуйте на повільному вогні кілька хвилин, потім додайте півсклянки води. (5 хв)
2. Продовжуйте готувати, додайте чорні оливки без кісточок і готуйте, поки цибуля не стане м'якою та кремовою.
3. Розімніть варену картоплю у великій мисці. Додайте сіль, чорний перець, борошно та панірувальні сухарі.
4. Додайте петрушку та яйця. Добре перемішайте до однорідної маси.
5. Змастіть оливковою олією форму діаметром 22-24 см, розподіліть більше половини картопляної маси, формуючи бортик.
6. Викладіть шар із томатної м'якоті.
7. Завершіть шаром тушкованої цибулі з оливками.
8. Накрийте начинку рештою картопляної маси, рівномірно розрівнявши поверхню.
9. Прикрасьте поверхню пітти зубцями виделки, посипте панірувальними сухарями і полийте оливковою олією.
10. Випікайте пітту за температури 190-200 градусів у конвекційній духовці. (30 хв)
11. Дайте пітті настоятися перед подачею. (30 хв)

Опубліковано 2026-07-03 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/potato-pita-0c6b1wtg

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=0c6b1wtg · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu