# Картопляна піца

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Підготовка 5 хв · Приготування 35 хв · Інше

Містить: глютен, молоко, яйця, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Картопляна піца](https://image.fridge.menu/posts/lewkdk4u/cb5b3b5c775087ee-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 160 г [Кукурудзяне борошно](https://fridge.menu/uk/i/kukurudziane-boroshno)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta) — за смаком
- [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela) — за смаком
- [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano) — за смаком
- [Тунець](https://fridge.menu/uk/i/tunets) — за смаком

## Кроки

1. Відварюємо картоплю в шкірці у воді протягом 25-30 хвилин, залежно від розміру. Потім очищаємо й розтираємо в мисці. (30 хв)
2. Додаємо яйце, сіль і чорний перець за смаком, перемішуємо. Поступово всипаємо кукурудзяне борошно, вимішуючи лопаткою, а потім руками до однорідного тіста.
3. Застеляємо дві форми діаметром 28-30 см пергаментним папером, змащуємо оливковою олією.
4. Переносимо тісто у форми й розрівнюємо до рівномірної товщини, можна зробити край трохи вищим по колу.
5. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці з конвекцією близько 10 хвилин. (10 хв)
6. Виймаємо основу й викладаємо на неї томатну пасату, моцарелу та інші інгредієнти за смаком — орегано, тунець або оливки.
7. Ставимо знову в духовку й випікаємо ще 10-15 хвилин за температури 180 градусів; якщо додаєте тунець, переконайтеся, що він прогрівся. (12 хв)
8. Подаємо картопляну піцу гарячою, щойно з духовки.

Опубліковано 2026-03-04 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/potato-pizza-lewkdk4u

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=lewkdk4u · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu