# Рулет із картоплі

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Приготування 40 хв · Гарніри

![Фото від ШІ: Рулет із картоплі](https://image.fridge.menu/posts/z3tzehfc/2aeabb73b584cd35-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 700 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 90 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 100 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 150 г сир скибками — скаморца, фонтіна або інший на ваш смак
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — за смаком

## Кроки

1. Доводимо до кипіння каструлю води, солимо і варимо картоплю в лушпинні до готовності.
2. Трохи остуджуємо картоплю, чистимо і пропускаємо через картоплем'ялку.
3. Додаємо 60 г пармезану, приблизно половину борошна, щіпку солі та яйце, перемішуємо ложкою.
4. Додаємо решту борошна і вимішуємо до однорідної, м'якої, але щільної маси.
5. Розстеляємо аркуш паперу для випічки і змащуємо його розтопленим вершковим маслом.
6. Викладаємо картопляну масу на папір і вологими руками або лопаткою формуємо прямокутний пласт.
7. Викладаємо зверху сир скибками і посипаємо рештою пармезану.
8. Викладаємо шинку так, щоб вона вкривала всю поверхню.
9. За допомогою паперу згортаємо пласт у рулет, щільно закриваємо краї.
10. Перекладаємо рулет на деко і випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці. (38 хв)

Опубліковано 2026-08-29 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/potato-roll-z3tzehfc

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=z3tzehfc · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu