# Картопляний суп

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 30 хв · Супи

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Картопляний суп](https://image.fridge.menu/posts/p6ukaur4/b568dabb5b1909e6-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 800 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 2 ст. л. [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 20 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 ст. л. [яблучний оцет](https://fridge.menu/uk/i/yabluchnyi-otset) — або біле вино
- 3 од. [Шавлія](https://fridge.menu/uk/i/shavliia)
- 1 од. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Ретельно вимити картоплю, очистити ножем або гострою овочечисткою, нарізати дрібними кубиками і занурити в холодну воду.
2. У широкій каструлі розтопити вершкове масло, додати борошно і обсмажувати кілька хвилин, безперервно помішуючи.
3. Довести до кипіння 800 мл води і влити її тонкою цівкою разом із яблучним оцтом, безперервно збиваючи вінчиком.
4. Посолити за смаком, додати шавлію та нарізану кубиками картоплю.
5. Варити суп на повільному вогні, час від часу помішуючи дерев'яною ложкою, поки картопля не стане м'якою.
6. Прибрати листя шавлії, розлити суп по тарілках і прикрасити дрібно нарізаним чебрецем. Подавати гарячим.

Опубліковано 2026-04-15 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/potato-soup-p6ukaur4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=p6ukaur4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu