# Фокачча з картоплею та кабачком

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Випічка

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Фокачча з картоплею та кабачком](https://image.fridge.menu/posts/7dhzvk35/9ec0cf0ed8a4a9b6-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 25 г [червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia)
- 60 г [прошуто](https://fridge.menu/uk/i/proshuto)
- 200 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 30 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 180 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 330 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — теплу
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. У миску розбиваємо яйце, потім додаємо борошно та теплу воду, постійно перемішуючи, уникаючи грудочок.
2. Картоплю очищаємо, миємо і грубо натираємо на найбільших отворах тертки.
3. Цибулю очищаємо і дрібно нарізаємо.
4. Кабачок миємо і нарізаємо тонкими кружечками.
5. До тіста додаємо картоплю, цибулю, пармезан, кабачок і прошуто, солимо, перчимо і добре перемішуємо.
6. Форму діаметром 30 см змащуємо оливковою олією або застилаємо пергаментом.
7. Виливаємо суміш у форму і розрівнюємо тильним боком ложки.
8. Розігріваємо конвекційну духовку до 220 °C (або до 230 °C для статичної).
9. Ставимо форму в духовку випікати до золотистого кольору з обох боків.

Опубліковано 2026-08-23 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/potato-zucchini-focaccia-7dhzvk35

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7dhzvk35 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu