# Гато з картоплі та кабачків

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Підготовка 35 хв · Приготування 30 хв · Інше

Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Гато з картоплі та кабачків](https://image.fridge.menu/posts/ru3hnsdc/332a8597930b7b8f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 2-3 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 150 г [Фіор ді латте](https://fridge.menu/uk/i/fior-di-latte)
- 100 г Пекоріно Романо
- 180 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Картоплю чистимо і відварюємо у підсоленій воді до м'якості, перевіряючи виделкою, потім розминаємо на пюре.
2. Миємо і натираємо кабачки на тертці з великими отворами.
3. Обсмажуємо натерті кабачки на сковороді з невеликою кількістю олії.
4. У мисці збиваємо яйця, додаємо картопляне пюре, обсмажені кабачки та грана падано, приправляємо оливковою олією, сіллю і чорним перцем.
5. Розігріваємо духовку до 190 градусів.
6. Застеляємо форму для випікання папером для випічки і викладаємо половину картопляно-кабачкової маси.
7. Зверху викладаємо шар фіор ді латте та шинки, а потім накриваємо рештою маси і щедро посипаємо грана падано.
8. Випікаємо близько 30 хвилин, доки на поверхні не утвориться апетитна золотиста скоринка.

Опубліковано 2026-01-31 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/potato-zucchini-gateau-ru3hnsdc

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ru3hnsdc · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu