# Крустата з опунцією

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 8 · Підготовка 30 хв · Приготування 45 хв · Десерти

![Фото від ШІ: Крустата з опунцією](https://image.fridge.menu/posts/zorx6t5s/9e723fe71e348ed5-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 200 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 100 г [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 600 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 3 од. опунція
- сухе печиво — за смаком
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)

## Кроки

1. Розбити 2 яйця в миску та збити їх зі 100 г цукру, додати рослинну олію і борошно з розпушувачем, замісити тісто руками.
2. Сформувати гладку однорідну кульку тіста, загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник. (30 хв)
3. Збити одне яйце з рештою 100 г цукру, подрібнити очищену опунцію блендером, додати пюре до яєчно-цукрової суміші та ввести рікоту.
4. Дістати тісто з холодильника, розкачати скалкою та викласти ним змащену маслом круглу форму для крустати.
5. Викласти на тісто начинку з рікоти та опунції, рівномірно розподіляючи її по поверхні.
6. Подрібнити сухе печиво до стану крихти і посипати нею крустату зверху так, щоб повністю закрити начинку.
7. Випікати крустату в розігрітій до 180 градусів духовці зі статичним режимом. (45 хв)
8. Дістати готову крустату з духовки і дати їй повністю охолонути, перш ніж виймати з форми та подавати до столу.

Опубліковано 2026-06-23 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/prickly-pear-crostata-zorx6t5s

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=zorx6t5s · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu