# Гарбузовий хліб

Рецепт від [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/uk/u/martakowal)

Порцій: 1 · Випічка

![Фото від ШІ: Гарбузовий хліб](https://image.fridge.menu/posts/2tgdypfn/a8f1d58a1140220a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Гарбуз](https://fridge.menu/uk/i/harbuz)
- 125 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 225 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 250 г гарбузове пюре
- 225 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- ½ ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 2 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- 2 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr)
- ½ ч. л. [Гвоздика](https://fridge.menu/uk/i/hvozdyka)
- ½ ч. л. [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh)
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — м'яке, кімнатної температури
- 50 г [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 200 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr) — натуральний
- 3 ст. л. [Кленовий сироп](https://fridge.menu/uk/i/klenovyi-syrop)

## Кроки

1. Очистити гарбуз хоккайдо, нарізати м'якоть кубиками 2×2 см, покласти в каструлю, залити водою, довести до кипіння.
2. Варити гарбуз близько 20 хвилин, поки не стане м'яким. (20 хв)
3. Злити воду, дати охолонути до кімнатної температури.
4. Збити гарбуз блендером до кремової консистенції.
5. Збити масло з цукром до світлої й пухкої маси.
6. Додавати яйця по одному, продовжуючи збивати.
7. Вмішати гарбузове пюре в суміш.
8. Змішати борошно, сіль, розпушувач і спеції, просіяти до тіста.
9. Перемішати тісто та викласти у змащену та застелену пергаментом форму 10×25 см.
10. Випікати у розігрітій духовці при 175 градусах (режим конвекції) близько 45 хвилин. (45 хв)
11. Дати трохи охолонути на решітці.
12. Збити масло з цукровою пудрою, додати вершковий сир та кленовий сироп за смаком.
13. Змастити хліб глазур'ю.

Опубліковано 2025-12-24 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/pumpkin-bread-2tgdypfn

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=2tgdypfn · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu