# Гарбузовий кекс

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Приготування 45 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Гарбузовий кекс](https://image.fridge.menu/posts/exeez5d8/0ba130c002b30a8a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 175 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — кімнатної температури
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 75 г коричневий цукор
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 2 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 ч. л. [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia)
- 1 ч. л. [Кардамон](https://fridge.menu/uk/i/kardamon)
- 1 щіпка [Гвоздика](https://fridge.menu/uk/i/hvozdyka)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 300 г [Гарбуз](https://fridge.menu/uk/i/harbuz) — грубо натертий
- 200 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 3 ст. л. [Кленовий сироп](https://fridge.menu/uk/i/klenovyi-syrop)
- 1 од. [Апельсин](https://fridge.menu/uk/i/apelsyn) — дрібно натерта цедра
- 20 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh) — грубо порубані
- 10 г [Фісташка](https://fridge.menu/uk/i/fistashka) — грубо порубані
- 20 г [Фундук](https://fridge.menu/uk/i/funduk) — грубо порубані

## Кроки

1. Збийте масло, цукор і коричневий цукор до пишної консистенції протягом 2–3 хвилин, потім по одному вбивайте яйця. (3 хв)
2. Змішайте борошно, розпушувач, спеції та сіль і просійте в тісто, обережно перемішайте протягом 1 хвилини, додайте натертий гарбуз. (2 хв)
3. Розподіліть тісто у змащеній формі, застеленій пекарським папером, випікайте при 175°C з конвекцією. (45 хв)
4. Дайте кексу охолонути у формі 10–15 хвилин, потім перекладіть на решітку для повного охолодження. (15 хв)
5. Змішайте вершковий сир із кленовим сиропом та апельсиновою цедрою до гладкої консистенції, змастіть повністю охолоджений кекс. (2 хв)
6. Посипте дрібно натертою апельсиновою цедрою та горіхами, скропіть кленовим сиропом за смаком. (2 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/pumpkin-cake-exeez5d8

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=exeez5d8 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu