# Плумкейк з гарбузом і шоколадними краплями

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 6 · Приготування 45 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Плумкейк з гарбузом і шоколадними краплями](https://image.fridge.menu/posts/xqa98w6h/94e15221dc4804fb-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 250 г [Гарбуз](https://fridge.menu/uk/i/harbuz)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 50 г [картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 50 г [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 1 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 50 г Шоколадні краплі
- за смаком [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для змащення

## Кроки

1. Нарізати гарбуз кубиками і відварити у каструльці зі склянкою води до м'якого стану. Перетерти гарбуз через сито або збити блендером у пюре.
2. У мисці з'єднати яйця з цукром і збити до пишної пінистої маси.
3. Додати борошно та картопляний крохмаль, попередньо змішані й просіяні, потім йогурт і гарбузове пюре. Вимішати до гладкого тіста.
4. Додати розпушувач і добре вимішати.
5. Обваляти краплі шоколаду в борошні й акуратно вмішати їх у тісто дерев'яною ложкою.
6. Вистелити прямокутну форму для плумкейка пергаментним папером або змастити маслом й обсипати борошном.
7. Викласти тісто у форму, вирівняти поверхню і випікати у розігрітій духовці за температури 180 градусів. (38 хв)
8. Перевірити готовність дерев'яною шпажкою: якщо вона виходить сухою, виріб готовий.

Опубліковано 2026-03-09 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/pumpkin-chocolate-chip-plum-cake-xqa98w6h

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=xqa98w6h · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu