# Салат з гарбуза, капусти кейл та фети

Рецепт від [Giulia Bellandi](https://fridge.menu/uk/u/giuliabella)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 25 хв · Салати

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Салат з гарбуза, капусти кейл та фети](https://image.fridge.menu/posts/c6u6887l/f0955671dbf7862b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Гарбуз](https://fridge.menu/uk/i/harbuz) — нарізаний кубиками
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — дрібно натерта цедра
- 1 ст. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 100 мл [Гарбузове насіння](https://fridge.menu/uk/i/harbuzove-nasinnia)
- 1 ч. л. [пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ч. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — сік
- 1 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr)
- 1 ч. л. [діжонська гірчиця](https://fridge.menu/uk/i/dizhonska-hirchytsia)
- 125 г [капуста кейл](https://fridge.menu/uk/i/kapusta-keil)
- 2 жменя [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata) — дрібно нарізана
- 100 г [Фета](https://fridge.menu/uk/i/feta) — розкришена

## Кроки

1. Перемішайте кубики гарбуза з оливковою олією, цедрою лимона, чебрецем, сіллю та перцем.
2. Запікайте гарбуз у розігрітій до 175 градусів духовці з конвекцією приблизно 25 хвилин.
3. Викладіть гарбузове насіння на суху сковороду і обсмажте, помішуючи, доки воно не стане хрустким.
4. Зменшіть вогонь до мінімуму і перемішайте насіння із сіллю, оливковою олією, пластівцями чилі та цедрою лимона.
5. Змішайте інгредієнти для дресингу: мед, сік лимона, імбир, діжонську гірчицю, оливкову олію, сіль та перець.
6. Перемішайте дрібно нарізану капусту кейл з дресингом.
7. Викладіть на блюдо капусту кейл разом з гарбузом, гарбузовим насінням, розкришеною фетою та свіжою м'ятою.

Опубліковано 2026-02-03 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/pumpkin-kale-feta-salad-c6u6887l

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=c6u6887l · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu