# Пармеджана з гарбуза

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 40 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пармеджана з гарбуза](https://image.fridge.menu/posts/n73wydke/edb00abcafbb10ba-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 800 г Гарбуз
- 200 г Моцарела
- 60 г Пармезан
- Оливкова олія — за смаком
- Розмарин — за смаком
- Сіль — за смаком

## Кроки

1. Очистимо гарбуз і наріжемо 800 г м'якоті тонкими, рівномірними скибочками. Викладемо на лист з пергаментом.
2. Приправимо оливковою олією, сіллю та свіжим розмарином.
3. Запікаємо у розігрітій до 200 градусів духовці. (15 хв)
4. Наріжемо моцарелу кубиками.
5. У форму для запікання наллємо трохи оливкової олії і викладемо перший шар зі скибочок гарбуза.
6. Розподілимо зверху трохи моцарели та пармезану. Повторюємо шари, чергуючи інгредієнти, поки вони не закінчаться.
7. Завершимо пармезаном і оливковою олією.
8. Запікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці доки сир не розплавиться. (15 хв)

Опубліковано 2026-05-19 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pumpkin-parmigiana-n73wydke

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=n73wydke · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu