# Крем-суп із гарбуза і картоплі

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Супи

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Крем-суп із гарбуза і картоплі](https://image.fridge.menu/posts/ixjpdryo/552a7cab678c5a70-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 600 г [Гарбуз](https://fridge.menu/uk/i/harbuz)
- 300 г [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- 4 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 л [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 100 мл [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Очистіть картоплю і гарбуз, промийте під холодною водою, наріжте дрібними кубиками по 1 см.
2. В каструлі обсмажте тонко нашаткований шалот в оливковій олії.
3. Додайте нарізані овочі та залийте овочевим бульйоном до рівня овочів.
4. Варіть щонайменше 20 хвилин, доки овочі не стануть м'якими. (20 хв)
5. Додайте сіль і перець за смаком, збийте все блендером до однорідної консистенції.
6. Додайте вершки, збийте блендером і подавайте.

Опубліковано 2026-08-20 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pumpkin-potato-soup-ixjpdryo

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ixjpdryo · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu