# Суп з рисом і гарбузом

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 50 хв · Супи

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Суп з рисом і гарбузом](https://image.fridge.menu/posts/0w67id9w/86a726b6432cf53d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 600 г [Гарбуз](https://fridge.menu/uk/i/harbuz)
- 250 г [рис для різото](https://fridge.menu/uk/i/rys-dlia-ryzoto)
- 75 г [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon)
- 45 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 2 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 2 л [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 6 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 од. [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Дрібно наріжте панчетту. Очистіть моркву, цибулю та черешкову селеру, почистіть часник. Усе подрібніть і з'єднайте з панчеттою.
2. Розтопіть вершкове масло в каструлі, додайте приготовану нарізку. Посоліть, поперчіть і обсмажуйте, часто перемішуючи.
3. Промийте гарбуз, очистіть від шкірки й насіння, наріжте кубиками і додайте в каструлю.
4. Тушкуйте, підливаючи кілька ложок бульйону.
5. Влийте решту м'ясного бульйону.
6. Доведіть до кипіння і продовжуйте готувати.
7. Досоліть за смаком і додайте рис у каструлю. Готуйте до готовності рису.
8. Вмішайте грана падано, перемішайте, перелийте в супницю і подавайте одразу.

Опубліковано 2025-11-26 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pumpkin-rice-soup-0w67id9w

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=0w67id9w · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu