# Пунтарелле на сковороді

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Гарніри

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пунтарелле на сковороді](https://image.fridge.menu/posts/d6vqqce4/31902dbff709dfd1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г Пунтарелле
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)

## Кроки

1. Розрізати пунтарелле качаном на чотири частини, відокремити стебла та видалити качан.
2. Ретельно промити пунтарелле в холодній воді та дати стекти в друшляку.
3. Налити в каструлю багато води, довести до кипіння, посолити та додати пунтарелле.
4. Варити пунтарелле не більше двох хвилин, потім відкинути на друшляк.
5. Налити оливкову олію на сковороду, додати розчавлений часник, розігріти на сильному вогні.
6. Коли часник почне підрум'янюватися, вийняти його і додати пунтарелле.
7. Обсмажити пунтарелле на сильному вогні щонайменше п'ять хвилин, посолити за смаком.
8. Подати гарячу пунтарелле на стіл.

Опубліковано 2026-08-02 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/puntarelle-na-skovorodi-d6vqqce4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=d6vqqce4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu