# Пиріг з рікотою без борошна, глютену та масла

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг з рікотою без борошна, глютену та масла](https://image.fridge.menu/posts/fqab13zs/118f09c42ef4dfe9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 50 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 1/2 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — цедра
- 150 г [Варення](https://fridge.menu/uk/i/varennia)
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком

## Кроки

1. У велику миску викладіть рікоту та додайте яйця. Збийте міксером до однорідної кремової консистенції.
2. Додайте цукор і цедру лимона, перемішайте.
3. Просійте картопляний крохмаль і додайте до суміші, ретельно вимішайте.
4. Форму діаметром 20 см застеліть пергаментом, викладіть приблизно половину тіста та розрівняйте лопаткою.
5. Рівномірно розподіліть варення по поверхні (можна використати полуничне або будь-яке інше на свій смак).
6. Викладіть зверху решту тіста.
7. Випікайте в розігрітій до 160 градусів духовці близько 45-50 хвилин. (48 хв)
8. Готовому пирогу дайте трохи охолонути, перш ніж виймати з форми.
9. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-09-18 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/pyrih-z-rikotoiu-bez-boroshna-hliutenu-ta-masla-fqab13zs

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fqab13zs · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu