# Мексиканські кесадильї

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Інше

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мексиканські кесадильї](https://image.fridge.menu/posts/wzlbsp3a/a91ee9fd6b7c7157-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Кукурудзяне борошно](https://fridge.menu/uk/i/kukurudziane-boroshno)
- 350 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — гаряча
- 300 г [Сир кисломолочний](https://fridge.menu/uk/i/syr-kyslomolochnyi)
- 100 г [Кукурудза](https://fridge.menu/uk/i/kukurudza)
- 2 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor) — нарізаний скибочками
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia) — за смаком

## Кроки

1. Висипаємо кукурудзяне борошно у велику миску і вливаємо гарячу воду. Вимішуємо тісто, доки воно не стане м'яким, гладким і однорідним.
2. Ділимо готове тісто на 10-15 рівних шматочків і залишаємо відпочити кілька хвилин. (5 хв)
3. Розкладаємо кожен шматочок тіста між двома аркушами паперу для випічки і розкачуємо качалкою, надаючи круглої форми за допомогою форми для вирізання.
4. Обсмажуємо тортильї на антипригарній сковороді без олії кілька хвилин, до легкої хрусткості. (3 хв)
5. Викладаємо начинку: сир, кукурудзу, нарізаний скибочками помідор і посипаємо зверху шніт-цибулею.
6. Накриваємо другою тортильєю, формуючи сендвіч, і обсмажуємо 3-4 хвилини, щоб сир розтягнувся. (4 хв)
7. Подаємо, розрізавши кожну кесадилью на чотири частини, з традиційними соусами.

Опубліковано 2025-11-03 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/quesadillas-wzlbsp3a

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=wzlbsp3a · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu