# Кіш з овочами та шинкою

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 25 хв · Випічка

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Кіш з овочами та шинкою](https://image.fridge.menu/posts/b1ahdkkv/6ba508f0c9892700-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove) — або пісочне тісто
- 1 од. [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 1 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 1 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 1 од. [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 200 мл [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 1 ст. л. [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 120 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)

## Кроки

1. У мисці змішайте картоплю, кабачок, болгарський перець, шинку та моцарелу фіордилатте і скропіть оливковою олією.
2. Викладіть листкове тісто у форму, застелену пергаментом, наколіть дно виделкою та присипте панірувальними сухарями.
3. Розподіліть овочеву суміш разом із моцарелою та шинкою по тісту.
4. Збийте яйця з пармезаном, петрушкою, рослинними вершками, сіллю та чорним перцем, вилийте на овочі.
5. Підрівняйте краї тіста та випікайте кіш за температури 200 градусів до готовності начинки. (25 хв)

Опубліковано 2026-08-12 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/quiche-with-vegetables-and-ham-b1ahdkkv

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=b1ahdkkv · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu