# Квіноа-котлети з фетою та нутом

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 10 · Підготовка 20 хв · Приготування 40 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Квіноа-котлети з фетою та нутом](https://image.fridge.menu/posts/4iqmoukt/3e6b47997e3a249a-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Кіноа](https://fridge.menu/uk/i/kinoa)
- 200 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 2 од. [червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia) — дрібно нарізана
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — вичавлений
- 1 жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізана
- 1 од. [Нут](https://fridge.menu/uk/i/nut) — банку, зцідженого, промитого та грубо нарізаного
- 2 ч. л. [Зіра (кумин)](https://fridge.menu/uk/i/zira-kumyn)
- 1 ч. л. [Сушений чебрець](https://fridge.menu/uk/i/sushenyi-chebrets)
- 1 ч. л. [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano)
- 50 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 75 г [Фета](https://fridge.menu/uk/i/feta)
- 1 ч. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — для змащування
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Ретельно промийте кіноа через сито.
2. Викладіть кіноа та овочевий бульйон у каструлю і варіть на повільному вогні під кришкою 15 хвилин.
3. Злийте зайву рідину, викладіть зварену кіноа в миску та ретельно перемішайте з яйцями, червоною цибулею, часником, петрушкою, нутом, усіма спеціями, борошном та розкришеною фетою.
4. Перемішайте все до однорідного фаршу.
5. Дайте фаршу відпочити в холодильнику 30 хвилин.
6. Сформуйте 10 котлет і викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
7. Змастіть олією та випікайте в розігрітій духовці з конвекцією при 190 градусах приблизно 25 хвилин.
8. Переверніть, коли мине половина часу.

Опубліковано 2026-07-07 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/quinoa-feta-chickpea-patties-4iqmoukt

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=4iqmoukt · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu