# Салат з кіноа з курятиною та овочами

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Салати

![Фото від ШІ: Салат з кіноа з курятиною та овочами](https://image.fridge.menu/posts/mu4hd58r/16345e7733240af6-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Кіноа](https://fridge.menu/uk/i/kinoa)
- 0.5 од. [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 1 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 0.5 од. [Баклажан](https://fridge.menu/uk/i/baklazhan)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Промити кіноа під проточною водою через сито, щоб змити сапонін. Пересипати в каструлю і варити в підсоленій киплячій воді. (12 хв)
2. Нарізати курячу грудку невеликими кубиками й обсмажувати на пательні з оливковою олією до підрум'янення. Готовність: усередині 74 °C.
3. Додати сіль і чорний перець до курятини.
4. В іншій пательні обсмажувати нарізану кільцями цибулю з оливковою олією.
5. Додати нарізані кубиками кабачок, болгарський перець і баклажан, влити трохи води. Солити, перчити та постійно перемішувати.
6. Додати курячу грудку й варену кіноа до овочів, перемішати й дати настоятися кілька хвилин.
7. Зняти з вогню й заправити оливковою олією.

Опубліковано 2026-06-29 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/quinoa-salad-with-chicken-and-vegetables-mu4hd58r

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=mu4hd58r · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu