# Салат з кіноа, овочами та лососем

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 20 хв · Салати

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Салат з кіноа, овочами та лососем](https://image.fridge.menu/posts/0g8ue97c/6d372f11fbf80cad-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 320 г [Кіноа](https://fridge.menu/uk/i/kinoa)
- 100 г [Лосось](https://fridge.menu/uk/i/losos) — сирий
- 2 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor) — за смаком
- 1/2 од. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — невелика кількість
- [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)

## Кроки

1. Промийте кіноа у ситі з дрібними отворами під проточною водою, розтираючи зернята руками, щоб змити природний наліт сапонінів
2. Перекладіть промиту кіноа у каструльку та залийте водою у кількості вдвічі більшій за об'єм крупи. Додайте неповну чайну ложку солі, накрийте кришкою і варіть
3. Помийте помідори черрі, розріжте навпіл і складіть у миску
4. Кабачок помийте, обріжте кінчики й наріжте дрібними кубиками. Обсмажте на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії, підлийте трохи води і тушкуйте до м'якості
5. Дайте кіноа охолонути і перекладіть у салатницю
6. Додайте нарізані помідори черрі, тушкований кабачок і сирого лосося, нарізаного кубиками
7. Усе перемішайте і за бажанням заправте оливковою олією
8. Подавайте салат, прикрасивши свіжими листочками базиліку

Опубліковано 2026-02-19 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/quinoa-vegetable-salmon-salad-0g8ue97c

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=0g8ue97c · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu