# Песто з радіккіо

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 15 хв · Закуски

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Песто з радіккіо](https://image.fridge.menu/posts/wmpl70pl/90efe47030855606-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Радіккіо](https://fridge.menu/uk/i/radikkio)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — за бажанням
- 50 г [Волоський горіх](https://fridge.menu/uk/i/voloskyi-horikh)
- 2 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Ретельно промийте радіккіо, обсушіть і наріжте тонкими смужками.
2. Викладіть радіккіо в чашу блендера, додайте щіпку солі, подрібнений часник, пармезан, чорний перець за смаком та волоський горіх.
3. Увімкніть блендер і подрібніть усе до однорідної маси.
4. Додайте оливкову олію за смаком, щоб отримати бажану консистенцію — більш чи менш кремову.

Опубліковано 2025-11-05 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/radicchio-pesto-wmpl70pl

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=wmpl70pl · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu