# Холодний торт з малиною

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Приготування 60 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Холодний торт з малиною](https://image.fridge.menu/posts/75g6rwn7/c296af6b8578438b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [цільнозернове печиво](https://fridge.menu/uk/i/pechyvo-daidzhestyv)
- 125 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 500 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 250 г [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky)
- 200 г [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 200 г [Малина](https://fridge.menu/uk/i/malyna)
- [Малина](https://fridge.menu/uk/i/malyna) — за смаком, для прикраси

## Кроки

1. Подрібнюємо печиво на крихту за допомогою блендера.
2. Розтоплюємо вершкове масло і змішуємо його з подрібненим печивом.
3. Застеляємо форму для торта діаметром 24 см і викладаємо туди підготовлену масу, добре утрамбовуючи. Ставимо в холодильник, щоб основа охолола й затверділа.
4. Збиваємо вершки з цукровою пудрою до густої піни.
5. В іншій мисці розм'якшуємо вершковий сир, перемішуючи його до однорідності.
6. Додаємо до вершкового сиру промиту малину і обережно перемішуємо.
7. Поєднуємо збиті вершки з сирно-малиновою масою до однорідного крему.
8. Викладаємо крем на основу з печива і ставимо в холодильник щонайменше на 4 години, щоб торт застиг. (240 хв)
9. Прикрашаємо холодний торт малиною або суміш лісових ягід перед подачею.

Опубліковано 2026-01-09 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/raspberry-cold-cake-75g6rwn7

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=75g6rwn7 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu