# Безглютенова тарта з малиновим джемом

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Приготування 30 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Безглютенова тарта з малиновим джемом](https://image.fridge.menu/posts/bfwj7vue/9795cbf590d9597f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г Рисове борошно
- 50 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 150 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 150 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — холодне
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1/2 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 450 г малиновий джем

## Кроки

1. У великій мисці з'єднайте рисове борошно та картопляний крохмаль, додайте яйце, цукор, розпушувач і лимонну цедру.
2. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і вимішуйте тісто руками у мисці.
3. Перенесіть тісто на посипану борошном поверхню і енергійно вимішуйте, доки не отримаєте однорідну гладку кульку.
4. Загорніть тісто в харчову плівку і покладіть у холодильник відпочивати мінімум на 1 годину. (60 хв)
5. Розкачайте тісто качалкою до товщини 4-5 мм.
6. Перенесіть тісто у форму діаметром 22 см, змащену маслом і присипану рисовим борошном, притисніть до країв.
7. Проколіть дно виделкою і наповніть тарту малиновим джемом.
8. Розкачайте залишки тіста і виріжте фігурки для прикраси верху тарти.
9. Випікайте тарту в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин. (30 хв)
10. Дайте тарті повністю охолонути перед подачею.

Опубліковано 2026-09-05 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/raspberry-jam-tart-bfwj7vue

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=bfwj7vue · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu