# Малиновий сорбет

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Приготування 5 хв · Десерти

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Малиновий сорбет](https://image.fridge.menu/posts/zve5djhj/92a2703190b45997-v1.jpg)

## Інгредієнти

- ½ од. ванільний стручок
- 175 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 650 г [Малина](https://fridge.menu/uk/i/malyna)
- 200 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — сік

## Кроки

1. Розріжте стручок ванілі вздовж, вишкребіть насінини і змішайте їх із цукром.
2. Покладіть у каструлю ваніль, цукор, порожній стручок ванілі, малину та воду.
3. Доведіть до кипіння, помішуючи, і варіть на повільному вогні 5 хвилин.
4. Зніміть каструлю з вогню, вийміть стручок ванілі та збийте малинову масу блендером.
5. Пропустіть усе через сито, щоб відділити кісточки.
6. Дерев'яною лопаткою протріть малинове пюре крізь сито так, щоб залишилися тільки кісточки.
7. Приправте малиновий сік лимонним соком і поставте в холодильник на 2 години.
8. Збивайте малиновий сорбет у морозивниці 15 хвилин, поки він не стане густим і кремовим.
9. Поставте в морозильник мінімум за 1 годину до подачі.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/raspberry-sorbet-zve5djhj

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=zve5djhj · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu