# Зимовий салат з червонокачанною капустою та яблуками

Рецепт від [Hana Novak](https://fridge.menu/uk/u/hananovak)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Салати

Вегетаріанське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Зимовий салат з червонокачанною капустою та яблуками](https://image.fridge.menu/posts/fy3hrv5s/35ef5091e0a4b3ea-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Сочевиця](https://fridge.menu/uk/i/sochevytsia)
- 0.25 од. червона капуста — тонко нашаткована
- 1 од. [Фенхель](https://fridge.menu/uk/i/fenkhel) — тонко нашаткований
- 1 од. червона цибуля — нарізана часточками
- 2 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko) — нарізане дрібними кубиками
- 1 ч. л. [Насіння фенхелю](https://fridge.menu/uk/i/nasinnia-fenkheliu)
- 1 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 2 ст. л. яблучний оцет
- 1 ч. л. діжонська гірчиця
- 4 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Промийте лінзи белуга і зваріть їх за інструкцією на упаковці. Злийте воду через сито, промийте крижаною водою.
2. Змішайте охолоджені лінзи белуга, червонокачанну капусту, фенхель, червону цибулю та половину нарізаних яблук і викладіть на тарілку.
3. Посипте рештою яблук та насінням фенхелю.
4. Для віньєгрету з'єднайте всі інгредієнти у мисці і добре перемішайте до однорідної консистенції.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/red-cabbage-apple-salad-fy3hrv5s

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fy3hrv5s · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu