# Барабулька, запечена у фользі

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Приготування 20 хв · Риба

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Барабулька, запечена у фользі](https://image.fridge.menu/posts/ycornoyk/de6e34e1e9a2092b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. Барабулька — по 150 г кожна
- 50 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Наллємо в миску близько 100 г оливкової олії. Очистимо зубчики часнику, розріжемо навпіл, видалимо центральний пагін.
2. Обережно видалимо плавники та луску, промиємо барабульку під проточною водою. Видалимо внутрішні органи й обсушимо.
3. Промиємо листя петрушки і дрібно нарубаємо. Помідор нарізаємо кубиками, перемішуємо з петрушкою.
4. Виріжемо прямокутники з фольги та змастимо їх ароматизованою оливковою олією.
5. На кожен шматок фольги покладемо барабульку, посолену з обох боків.
6. Зробимо надрізи на спинці рибини і вставимо скибочки лимону.
7. Присипемо рибу помідорно-петрушковою нарізкою та скропимо оливковою олією.
8. Акуратно закриємо конверти з фольги, щільно загорнувши краї.
9. Запікаємо в розігрітій до 170 градусів духовці 20 хвилин. (20 хв)
10. Розгорнемо конверти і перекладемо барабульку на страву для подачі.
11. Подаємо рибу гостям гарячою.

Опубліковано 2026-03-08 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/red-mullet-baked-in-foil-ycornoyk

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ycornoyk · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu