# Барабулька з цибулею

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 4 · Риба

Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Барабулька з цибулею](https://image.fridge.menu/posts/6qpt5n8n/a44a0963204f569f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г Філе барабульки
- 300 г [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 300 г томатна пасата
- 300 г [Вино](https://fridge.menu/uk/i/vyno)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Насіння фенхелю](https://fridge.menu/uk/i/nasinnia-fenkheliu) — за смаком
- [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets) — за смаком
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Розкладіть філе барабульки у формі для запікання, посипте диким фенхелем.
2. Накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин. (30 хв)
3. Очистіть цибулю, наріжте її тонко і покладіть у сковороду з невеликою кількістю оливкової олії.
4. Додайте червоне вино, ароматизуйте чебрецем і готуйте на середньому вогні.
5. Очистіть зубчик часнику і обсмажте його на сковороді з оливковою олією та диким фенхелем.
6. Додайте томатну пасату і готуйте на слабкому вогні.
7. Вийміть дикий фенхель із філе та обваляйте його в борошні.
8. Обсмажте філе на сковороді з оливковою олією до готовності.
9. Присмачіть філе сіллю та чорним перцем, викладіть на тарілку з цибулею і томатним соусом.

Опубліковано 2026-08-24 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/red-mullet-with-onions-6qpt5n8n

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=6qpt5n8n · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu