# Барабулька з помідорами та оливками

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Риба

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Барабулька з помідорами та оливками](https://image.fridge.menu/posts/d3f5ohyw/4fa2a7ad119406d1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 600 г Барабулька
- 400 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 2 ст. л. [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy)
- 2 ст. л. Чорні оливки без кісточок — без кісточок
- 1 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 1/2 од. лимонна цедра
- 4 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком

## Кроки

1. Помиємо помідори, знімемо шкірку і виберемо насіння, перетремо м'якоть через сито і виллємо на сковороду з оливковою олією.
2. Готуємо соус кілька хвилин, потім додаємо чорні оливки та каперси, помішуючи.
3. Через 15 хвилин приправляємо соус сіллю та перцем і додаємо барабульку. (15 хв)
4. Готуємо рибу близько 2 хвилин, обережно перевертаючи з обох боків. (2 хв)
5. Ще раз підсолюємо, додаємо лимонну цедру та петрушку.
6. Викладаємо барабульку на тарілки і подаємо гарячою.

Опубліковано 2025-10-23 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/red-mullet-with-tomatoes-and-olives-d3f5ohyw

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=d3f5ohyw · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu