# Ревеневий десерт у склянках

Рецепт від [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/uk/u/martakowal)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 45 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Ревеневий десерт у склянках](https://image.fridge.menu/posts/fovk4nox/321362cb2e44a91f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- ½ од. ванільний стручок
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 500 г [Ревінь](https://fridge.menu/uk/i/revin) — нарізаний кубиками
- 1 ст. л. [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 100 г [Вівсяні пластівці](https://fridge.menu/uk/i/vivsiani-plastivtsi)
- 50 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal) — бланшований і дрібно нарізаний
- 50 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 2 од. яєчні жовтки
- ½ од. ванільний стручок
- 30 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 150 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)

## Кроки

1. Розріжте стручок ванілі, вишкребіть насіння і змішайте його з цукром.
2. Покладіть у каструлю з водою ревінь, цукор, насіння ванілі та сам стручок і доведіть до кипіння.
3. Добре перемішайте і тушкуйте на слабкому вогні 10 хвилин.
4. Дайте ревеневому компоту повністю охолонути.
5. Викладіть вівсяні пластівці та мигдаль на сковороду і підсмажте на середньому вогні, помішуючи, поки не з'явиться аромат, не допускаючи підгоряння.
6. Додайте масло й цукор і перемішуйте на середньому вогні приблизно 5 хвилин, поки масло й цукор не розтопляться і крамбл не стане хрустким та злегка золотистим.
7. Дайте крамблу повністю охолонути на аркуші паперу для випічки.
8. Збийте яєчні жовтки, насіння ванілі та цукор до густої й повітряної маси.
9. Збийте вершки до пишної піни і обережно з'єднайте їх зі збитою яєчною масою, щоб отримати смачний ванільний крем.
10. Зберіть трайфл: у склянках чергуйте шари ревеню, хрусткого вівсяного крамблу та ванільного крему.
11. Подавайте трайфл одразу.

Опубліковано 2026-07-30 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/rhubarb-dessert-fovk4nox

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fovk4nox · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu