# Ревеневі маффіни

Рецепт від [Jonas Weber](https://fridge.menu/uk/u/jonasweber)

Порцій: 12 · Підготовка 20 хв · Приготування 19 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Ревеневі маффіни](https://image.fridge.menu/posts/vuiw839o/2aff30dd59179f06-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 150 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — м'яке, кімнатної температури
- 150 г Марципан — тертий
- 160 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. ванільний цукор
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 180 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 2 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 125 г [Ревінь](https://fridge.menu/uk/i/revin) — нарізаний кубиками
- 150 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — м'яке
- 175 г цукрова пудра
- 150 г [Вершковий сир](https://fridge.menu/uk/i/vershkovyi-syr)
- 1 щіпка пастовий харчовий барвник — паста

## Кроки

1. Збийте масло, марципан, цукор і ванільний цукор до пишності.
2. Додавайте яйця по одному, збиваючи, доки тісто не стане однорідним.
3. Змішайте пшеничне борошно, розпушувач і сіль та вмішайте шматочки ревеню.
4. Вмішайте цю суміш у тісто.
5. Розкладіть тісто у форми для маффінів.
6. Випікайте в розігрітій духовці за 175 °C в режимі конвекції 18–20 хвилин, доки маффіни не пропечуться всередині.
7. Для крему збийте масло та цукрову пудру до білого й пишного стану.
8. Додайте харчовий барвник-пасту і вмішайте вершковий сир, доки крем не стане однорідним.
9. Наповніть кремом кондитерський мішок, наприклад, з великою зірчастою насадкою, і прикрасьте маффіни.

Опубліковано 2025-10-10 · Оновлено 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/rhubarb-muffins-vuiw839o

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=vuiw839o · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu