# Рабарбаровий сорбет

Рецепт від [Hana Novak](https://fridge.menu/uk/u/hananovak)

Порцій: 4 · Десерти

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рабарбаровий сорбет](https://image.fridge.menu/posts/8pafke0c/6d1703c1f7f2b8d7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. ванільний стручок
- 200 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 700 г [Ревінь](https://fridge.menu/uk/i/revin) — нарізаний кубиками
- 500 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)

## Кроки

1. Розріжте ванільний стручок уздовж, вискребіть насінини ножем і змішайте їх із цукром.
2. Покладіть у каструлю цукор, ваніль, порожній ванільний стручок, ревінь і воду та доведіть до кипіння.
3. Накрийте кришкою і дайте томитися 20 хвилин.
4. Зніміть каструлю з вогню і процідіть сік у миску. Зворотним боком столової ложки видавіть увесь сік із ревеневої маси.
5. Поставте сік охолоджуватися в холодильник на 1 годину або до наступного дня.
6. Перелийте ревеневий сік у морозивницю і збивайте, доки не вийде повітряний і смачний сорбет.
7. Перекладіть у контейнер і поставте в морозильник на 2 години перед подачею.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/rhubarb-sorbet-8pafke0c

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8pafke0c · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu