# Рисові кріспелле

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 4 · Приготування 60 хв · Випічка

![Фото від ШІ: Рисові кріспелле](https://image.fridge.menu/posts/wp41zdwc/8b59ea20e4be012f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Рис для ризото](https://fridge.menu/uk/i/rys-dlia-ryzoto)
- 600 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 200 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 1 од. лимонна цедра
- 1 од. апельсинова цедра
- 130 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 60 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia) — щіпка
- 1/2 пакетика [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [Арахісова олія](https://fridge.menu/uk/i/arakhisova-oliia) — за смаком
- [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med) — за смаком, або цукрова пудра
- за смаком [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. Закип'ятіть воду з молоком у каструлі, додайте рис.
2. Зменшіть вогонь і варіть рис до повного вбирання рідини, зрідка помішуючи.
3. Перекладіть рис у велику миску і дайте трохи охолонути.
4. Додайте борошно, цукор, цедру лимона та апельсина й корицю, грубо перемішайте.
5. Додайте розпушувач і перемішайте, щоб він рівномірно розподілився.
6. Викладіть половину тіста на присипану борошном поверхню і сформуйте прямокутник завтовшки 1,5 см і завширшки 10-12 см.
7. Наріжте на палички скребком і покатайте їх в борошні, щоб надати заокругленої форми.
8. Розігрійте арахісову олію до 170 градусів і смажте палички невеликими партіями, перевертаючи, доки не підрум'яняться.
9. Викладіть кріспелле на паперовий рушник і одразу притрусіть медом, цукровою пудрою або корицею.

Опубліковано 2025-10-18 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/rice-crispelle-wp41zdwc

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=wp41zdwc · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu