# Фрітата з рисом

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 2 · Приготування 30 хв · Інше

![Фото від ШІ: Фрітата з рисом](https://image.fridge.menu/posts/v54gs5yr/bbdbb8017a66fc0b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г варений рис
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 30 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1 ст. л. [Сушені трави](https://fridge.menu/uk/i/susheni-travy)
- 200 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- 50 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — за смаком

## Кроки

1. У мисці розбийте яйця, додайте сушені трави, сіль і чорний перець за смаком.
2. Додайте пармезан і половину моцарели, нарізаної кубиками та добре обсушеної. Злегка перемішайте.
3. Додайте варений рис і молоко, перемішайте до однорідної маси.
4. Розігрійте пательню діаметром 20-22 см з невеликою кількістю олії.
5. Викладіть половину рисово-яєчної маси, рівномірно розподіливши по дну.
6. У центр покладіть решту моцарели, нарізаної кубиками.
7. Накрийте залишком яєчної маси, добре утрамбовуючи, особливо по краях.
8. Смажте фрітату на середньому вогні до формування щільної золотистої скоринки.
9. Переверніть фрітату, щоб приготувати з іншого боку.
10. Подавайте гарячою.

Опубліковано 2026-03-13 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/rice-frittata-v54gs5yr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=v54gs5yr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu