# Рисова локшина з овочами

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

Веганське · Містить: глютен, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рисова локшина з овочами](https://image.fridge.menu/posts/smxs0nx0/929cb04cbf9efbd1-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г рисова локшина тальоліні
- 0.5 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 0.5 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- 2 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 1 од. [Баклажан](https://fridge.menu/uk/i/baklazhan)
- 2 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 1 од. [Червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous) — за смаком

## Кроки

1. Вимийте та обсушіть усі овочі. Болгарський перець наріжте смужками, моркву очистіть, кабачки помийте, і наріжте все паличками довжиною 2-3 см. Баклажан очистіть і наріжте паличками.
2. У вок налийте оливкову олію і обсмажте червону цибулю, щоб вона трохи зів'яла.
3. Додайте болгарський перець, баклажан і моркву, готуйте на сильному вогні.
4. Додайте кабачки і продовжуйте готувати на середньо-високому вогні, часто перемішуючи. (4 хв)
5. Коли овочі м'які, додайте соєвий соус за смаком і готуйте ще кілька хвилин.
6. Покладіть рисову локшину в гарячу або киплячу воду на 4 хвилини або за часом на упаковці. (4 хв)
7. Злийте локшину, промийте холодною водою, розділіть руками або вилкою і додайте до овочів.
8. Обсмажте рисову локшину з овочами ще кілька хвилин і подавайте гарячими.

Опубліковано 2026-09-01 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/rice-noodles-with-vegetables-smxs0nx0

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=smxs0nx0 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu