# Рисовий салат з морепродуктами

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Салати

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рисовий салат з морепродуктами](https://image.fridge.menu/posts/ruau2d6b/61000dc00004e73b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Каракатиця
- 250 г [рис для різото](https://fridge.menu/uk/i/rys-dlia-ryzoto)
- 12 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 1 од. [Лавровий лист](https://fridge.menu/uk/i/lavrovyi-lyst)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1 ст. л. [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy)

## Кроки

1. Відваріть рис у великій кількості підсоленої води до готовності, відкиньте на друшляк, охолодіть і перекладіть у миску. (16 хв)
2. Промийте каракатиці і проваріть їх у підсоленому окропі з лавровим листом і лимоном. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
3. Відкиньте каракатиці на друшляк і дайте охолонути.
4. З'єднайте з рисом половину каракатиць і поставте в холодильник. (120 хв)
5. Вимийте помідори черрі, обсушіть і наріжте часточками; вимийте петрушку та дрібно посічіть.
6. Дістаньте рис з холодильника, додайте решту каракатиць, помідори, петрушку, оливкову олію, каперси, сіль і перець. Перемішайте і подавайте.

Опубліковано 2026-07-06 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/rice-salad-with-seafood-ruau2d6b

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ruau2d6b · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu