# Ніжний пиріг-кришеничка з рікотою

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Підготовка 30 хв · Приготування 40 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Ніжний пиріг-кришеничка з рікотою](https://image.fridge.menu/posts/5z5217j0/7326dbd8d7450f2e-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 650 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 50 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia) — щіпка
- за смаком [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. У велику миску просіюємо борошно, додаємо цукор, яйце та розпушувач.
2. Додаємо нарізане кубиками холодне вершкове масло і перетираємо все пальцями до крихти.
3. Загортаємо тісто в харчову плівку і ставимо в холодильник.
4. Розтираємо рікоту з яйцем, жовтком, цукром і корицею до однорідної маси.
5. У формі розподіляємо половину тіста, утрамбовуючи його ложкою.
6. Викладаємо рікотовий крем, а потім посипаємо рештою тіста.
7. Випікаємо в розігрітій до 180°C духовці зі статичним режимом. (40 хв)
8. Даємо пирогу охолонути, посипаємо цукровою пудрою і подаємо.

Опубліковано 2025-11-11 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/ricotta-crumble-pie-5z5217j0

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5z5217j0 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu