# Ніжний пиріг з рікотою і лаймом

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 8 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Ніжний пиріг з рікотою і лаймом](https://image.fridge.menu/posts/prm3vxsm/691e96d9c4b60f50-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 4 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 3 од. Лаймовий сік
- 1 од. лаймова цедра
- цукрова пудра — за смаком

## Кроки

1. У великій мисці збиваємо яйця з цукром міксером, поки маса не стане пишною та повітряною. (15 хв)
2. Додаємо рікоту і ретельно перемішуємо до однорідної кремової консистенції.
3. Натираємо цедру лайма і додаємо до тіста, після чого вливаємо свіжовичавлений сік лайма.
4. Невеликими порціями додаємо попередньо просіяне борошно разом із розпушувачем, обережно вимішуючи лопаткою.
5. Переливаємо тісто у форму діаметром 22 см, змащену маслом і присипану борошном, або застелену папером для випічки.
6. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці. (35 хв)
7. Виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути, після чого обережно виймаємо з форми і перекладаємо на тарілку.
8. Перед подачею посипаємо пиріг цукровою пудрою і за бажанням прикрашаємо скибочками лайма.

Опубліковано 2026-07-06 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/ricotta-lime-pie-prm3vxsm

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=prm3vxsm · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu