# Пиріг «5 хвилин» з рікотою

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Підготовка 5 хв · Приготування 52 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг «5 хвилин» з рікотою](https://image.fridge.menu/posts/tfjto3xb/ee6c61336f59ed86-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 240 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 75 г [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — або 100 г вершкового масла
- 80 г [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky) — або молоко
- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 0.5 г [Ванілін](https://fridge.menu/uk/i/vanilin)
- 1 од. [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra)
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- за смаком [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — для посипання

## Кроки

1. У великій мисці збийте цукор з яйцями міксером до однорідної кремової та світлої маси. (5 хв)
2. Не припиняючи збивати, поступово влийте рослинну олію або розтоплене вершкове масло.
3. Невеликими порціями додайте рікоту, протираючи її через сито, а потім вмішайте просіяне борошно.
4. Влийте вершки або молоко, додайте ванілін, апельсинову цедру і лимонну цедру.
5. Додайте розпушувач і добре перемішайте тісто.
6. Перелийте тісто у форму діаметром 22 см, змащену маслом і присипану борошном.
7. Випікайте в розігрітій до 165 градусів духовці з конвекцією 50–55 хвилин. (52 хв)
8. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою, охолодіть пиріг перед вийманням з форми.
9. За бажанням притрусіть цукровою пудрою і подавайте.

Опубліковано 2026-08-16 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/ricotta-pie-tfjto3xb

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=tfjto3xb · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu