# Пудинг з рікотою

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Приготування 35 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пудинг з рікотою](https://image.fridge.menu/posts/fszxtynf/f5bd97290a456a9c-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Рікота](https://fridge.menu/uk/i/rikota)
- 85 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 3 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 70 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal) — подрібнений
- 15 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 1/2 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для змащення форми
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — для присипання форми

## Кроки

1. Протерти рікоту через сито, щоб зробити її кремовою.
2. У мисці з'єднати цукрову пудру та яєчні жовтки, збити вінчиком або міксером до пишної однорідної маси.
3. Просіяти в цю масу картопляний крохмаль і перемішати.
4. Додати цедру лимона та подрібнений мигдаль, добре перемішати до однорідності.
5. Змастити маслом і присипати борошном форму для пудингу діаметром 20-22 см, перелити туди суміш.
6. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці. (35 хв)
7. Повністю остудити перш ніж виймати з форми.
8. Подавати, присипавши цукровою пудрою.

Опубліковано 2026-03-31 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/ricotta-pudding-fszxtynf

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fszxtynf · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu