# Різото з медом

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 2 · Приготування 25 хв · Інше

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Різото з медом](https://image.fridge.menu/posts/jsghogcm/9c881c18e5a35184-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Рис](https://fridge.menu/uk/i/rys) — Карнаролі
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 600 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 20 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 200 мл [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 3 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 50 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 50 г Козяча рікота

## Кроки

1. Очищаємо та дрібно нарізаємо цибулю, викладаємо в сотейник з оливковою олією і обсмажуємо до прозорості.
2. Додаємо рис і обсмажуємо кілька хвилин до прозорості країв.
3. Вливаємо біле вино і даємо йому випаруватися.
4. Додаємо один ополоник гарячого овочевого бульйону, а далі підливаємо бульйон потроху, коли рис починає підсихати.
5. Готуємо, помішуючи. (17 хв)
6. Знімаємо з вогню, вмішуємо козячий сир і пармезан до однорідності.
7. Додаємо каштановий мед, добре перемішуємо і одразу подаємо.

Опубліковано 2025-10-28 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/risotto-with-honey-jsghogcm

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jsghogcm · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu