# Різотто з гранатом

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Інше

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Різотто з гранатом](https://image.fridge.menu/posts/yqi3raxc/c2355ec6fe954608-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г [Рис для ризото](https://fridge.menu/uk/i/rys-dlia-ryzoto)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 20 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 од. [Гранат](https://fridge.menu/uk/i/hranat)
- 1/2 склянка [Вино](https://fridge.menu/uk/i/vyno) — або рожеве вино
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 1 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia)

## Кроки

1. Видавити зерна граната і відкласти сік убік, залишивши кілька цілих зерен для прикраси готової страви
2. У сковороді обсмажити дрібно нарізану цибулю на оливковій олії
3. Всипати рис і обсмажити його
4. Влити вино і дати йому повністю википіти
5. Додати гранатовий сік і подрібнені зерна граната та довести різотто до готовності, поступово підливаючи овочевий бульйон
6. Посолити, поперчити та злегка притрусити сушеною шніт-цибулею
7. Зняти з вогню і вимішати з вершковим маслом і пармезаном до кремової консистенції
8. Додати решту зерен граната і подати одразу

Опубліковано 2026-06-20 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/risotto-with-pomegranate-yqi3raxc

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=yqi3raxc · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu