# Різотто з віскі

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Різотто з віскі](https://image.fridge.menu/posts/my73it4y/32b328315ca7ac19-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г рис для різото
- 1 од. Шалот
- 30 г Пармезан
- 2 од. Лавровий лист
- 1 од. Шафран
- 100 мл Віскі
- Бульйон — за смаком
- Сіль — за смаком
- Чорний перець — за смаком
- 4 ст. л. Оливкова олія

## Кроки

1. Очистіть і дрібно наріжте шалот, обсмажте його в каструлі з оливковою олією разом із лавровим листям.
2. Додайте рис і обсмажуйте, помішуючи дерев'яною ложкою, влийте половину віскі й дайте йому випаруватися. (2 хв)
3. Влийте два ополоники овочевого бульйону і продовжуйте готувати, поступово додаючи бульйон у міру випаровування.
4. Додайте шафран і решту віскі, вийміть лавровий лист, присмачте сіллю та чорним перцем. (10 хв)
5. Додайте пармезан і добре перемішайте.
6. Викладіть різотто на тарілку для подачі і, за бажанням, прикрасьте приправою з шафрану.

Опубліковано 2026-03-25 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/risotto-with-whiskey-my73it4y

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=my73it4y · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu