# Паста з песто з печених помідорів черрі

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 35 хв · Паста

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паста з песто з печених помідорів черрі](https://image.fridge.menu/posts/zqmgvb2l/2bcf4d3aeef73950-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 320 г Коротка паста
- 250 г Очищені помідори черрі
- 30 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 30 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 0.5 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 10-12 од. [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)
- 60-70 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano) — за смаком
- [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor) — за смаком

## Кроки

1. Помийте помідори черрі та добре обсушіть. Розріжте навпіл і викладіть на деко, застелене пергаментом.
2. Приправте щіпкою солі, цукром та орегано. Запікайте на максимальній потужності духовки.
3. Дайте помідорам охолонути.
4. Доведіть до кипіння велику кількість злегка підсоленої води і відваріть пасту.
5. Викладіть запечені помідори в чашу блендера та збийте їх разом з мигдалем, базиліком, сіллю, часником, грана падано та оливковою олією до густого песто.
6. Відкиньте пасту на друшляк, залишивши 1-2 ополоники відвару.
7. Перекладіть пасту у велику миску й додайте кілька ложок томатного песто.
8. Перемішайте, розводячи відваром до текучого кремового соусу. Подавайте одразу.

Опубліковано 2026-04-03 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/roasted-cherry-tomato-pesto-pasta-zqmgvb2l

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=zqmgvb2l · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu