# Боул з печеними овочами з часником та нутом

Рецепт від [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/uk/u/nadiayilmaz)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 45 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Боул з печеними овочами з часником та нутом](https://image.fridge.menu/posts/ia9w3xsk/4f73d88bb0da13f9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 20 од. [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 2 од. [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets) — нарізаного великими кубиками
- 100 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 1 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok) — нарізаного великими кубиками
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — видавлені
- 1 ч. л. [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — дрібно нарізаного
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- ½ жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізаної

### Хрусткий нут

- 2 банка [Нут](https://fridge.menu/uk/i/nut) — відцідженого і промитого
- 1 ч. л. [копчена паприка](https://fridge.menu/uk/i/kopchena-papryka)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

### Рис з лимоном

- 300 мл рис басматі
- 500 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- ½ жменя [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізаної
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — цедра, дрібно натерта
- ½ ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

### Часниковий йогурт

- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — видавлені
- 150 мл [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Промийте нут і обсушіть його чистим рушником. Перемішайте нут з олією, а потім зі спеціями, доки нут добре не покриється. (5 хв)
2. Викладіть нут на деко з пергаментним папером і запікайте при 175°C (режим конвекції) 20-25 хвилин, перемішуючи раз чи двічі. (23 хв)
3. Перемішайте помідори, перець, шпинат, кабачок з оливковою олією, сіллю, часником і розмарином, доки овочі добре не покриються олією. (5 хв)
4. Викладіть овочі на деко з пергаментним папером і запікайте при 175°C (режим конвекції) 20 хвилин. (20 хв)
5. Покладіть воду, рис басматі та сіль у каструлю, добре перемішайте, накрийте кришкою і повільно доведіть до кипіння. (8 хв)
6. Варіть рис під кришкою на слабкому вогні 10 хвилин. (10 хв)
7. Зніміть каструлю з вогню і дайте рису відпочити ще 10 хвилин під кришкою. (10 хв)
8. Перемішайте рис з натертою цедрою лимона і дрібно нарізаною петрушкою, доки цедра та петрушка рівномірно не розподіляться. (2 хв)
9. Видавіть часник і розімніть виделкою в невеликій мисці. Додайте йогурт, добре перемішайте, приправте сіллю і перцем. (3 хв)
10. Викладіть рис, шпинат, печені овочі та нут у глибокі миски. Полийте невеликою кількістю часникового йогурту і посипте петрушкою. (2 хв)

Опубліковано 2025-12-30 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/roasted-vegetable-chickpea-bowl-ia9w3xsk

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ia9w3xsk · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu