# Салат з романеско, грушею, беконом та смачною заправкою

Рецепт від [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/uk/u/sofialindqvist)

Порцій: 4 · Салати

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Салат з романеско, грушею, беконом та смачною заправкою](https://image.fridge.menu/posts/8i8ctkaj/295bbbbd82b8d273-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. Романеско
- 3 скибка [Бекон](https://fridge.menu/uk/i/bekon) — обсмажений до хрусткості
- 1 од. [Груша](https://fridge.menu/uk/i/hrusha) — нарізана кубиками
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — цедра з нього
- ½ ч. л. [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — дрібно нарізаний
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

### Для заправки

- 100 мл [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh) — натуральний
- [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- ½ од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — 2 ст. л. соку
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- ½ ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)

## Кроки

1. Відріжте суцвіття романеско від качана
2. Закип'ятіть каструлю з водою і готуйте суцвіття романеско на пару в ситі під кришкою (1 хв)
3. Зніміть каструлю з вогню і викладіть романеско на блюдо
4. Розподіліть кубики груші та бекон зверху на салаті
5. Змішайте всі інгредієнти для заправки та доведіть до смаку
6. Розподіліть заправку по салату невеликими краплями, посипте розмарином та цедрою лимона і подавайте

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/romanesco-pear-bacon-salad-8i8ctkaj

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8i8ctkaj · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu