# Мармелад з шипшини

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 2 · Підготовка 5 хв · Приготування 15 хв · Десерти

Веганське

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мармелад з шипшини](https://image.fridge.menu/posts/i7zjqnow/d7e425b781d12083-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. ванільний стручок
- 400 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 250 г Шипшина — очищена
- 250 г [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko) — нарізане кубиками
- 50 г Обліпиха
- 1 од. [Апельсин](https://fridge.menu/uk/i/apelsyn) — сік і дрібно тертий цедра

## Кроки

1. Розрізати стручок ванілі вздовж і вишкребти зернята. Розтерти зернята ванілі в кількох столових ложках цукру. (3 хв)
2. Покласти очищену шипшину, яблучні кубики, обліпиху, цедру апельсина, апельсиновий сік, цукор, зернята ванілі та порожній стручок ванілі у каструлю і довести до кипіння на середньому-високому вогні. (5 хв)
3. Варити під кришкою на повільному вогні 15 хвилин, кілька разів помішуючи під час варіння. (15 хв)
4. За бажанням збити мармелад зануреним блендером для більш кремової консистенції до бажаної гладкості. (2 хв)
5. Ошпарити кілька добре вимитих банок гарячою водою для стерилізації. (3 хв)
6. Розлити готовий мармелад по банках, поки він ще гарячий, і щільно закрити кришками. (2 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/rosehip-marmalade-i7zjqnow

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=i7zjqnow · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu